جوزة الطيب… توابل صغيرة بفوائد كبيرة وتحذيرات لا تُهمل
خاص
محور بلس
تُعد جوزة الطيب (Nutmeg) واحدة من أشهر التوابل المستخدمة في المطابخ حول العالم، لكن ما لا يعرفه كثيرون أن هذه الحبة العطرية لا تقتصر فوائدها على تحسين نكهة الطعام فحسب، بل تمتد لتشمل خصائص صحية متعددة، مقابل مخاطر حقيقية في حال الإفراط في استخدامها.
في هذا التقرير الصحي، يستعرض محور بلس القيمة الغذائية لجوزة الطيب، أبرز فوائدها المحتملة، إضافة إلى الأضرار التي يحذر منها الأطباء والباحثون.
القيمة الغذائية لجوزة الطيب
تحتوي ملعقة صغيرة من جوزة الطيب على عناصر غذائية محدودة ولكنها مركزة، وتشمل:
• السعرات الحرارية: 12 سعراً حرارياً
• الدهون: 1 جرام
• الكربوهيدرات: 1 جرام
• السكر: 0.66 جرام
• البروتين والألياف: 0 جرام
ورغم بساطة هذه القيم، إلا أن التأثير الصحي الحقيقي يعود إلى المركبات النشطة الموجودة فيها.
فوائد جوزة الطيب الصحية
تشير دراسات علمية – معظمها أُجريت على الحيوانات وفي المختبرات – إلى عدد من الفوائد المحتملة لجوزة الطيب، أبرزها:
1. غنية بمضادات الأكسدة
تحتوي جوزة الطيب على مركبات فينولية وزيوت عطرية وصبغات نباتية، تساعد في حماية الخلايا من التلف، وقد تسهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
2. خصائص مضادة للالتهابات
أظهرت تجارب مخبرية ودراسات على الفئران قدرة جوزة الطيب على تثبيط الإنزيمات المسببة للالتهابات، إلا أن هذه النتائج ما زالت بحاجة لتأكيد عبر دراسات بشرية.
3. مضادة للبكتيريا
بيّنت أبحاث مخبرية أن جوزة الطيب قد تساعد في مقاومة بعض أنواع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية، ولهذا يدخل زيت جوزة الطيب في بعض منتجات العناية بالفم والأسنان.
4. فوائد محتملة للرجال
أشارت دراسات على الحيوانات إلى أن الجرعات المرتفعة من مستخلص جوزة الطيب قد تعزز الرغبة والأداء الجنسي، غير أن هذه الفائدة لم تُثبت علمياً على الإنسان حتى الآن.
5. تحسين المزاج
أظهرت تجارب على القوارض خصائص محتملة مضادة للاكتئاب، لكن العلماء يؤكدون الحاجة إلى مزيد من الأبحاث السريرية قبل اعتماد هذه الفائدة.
6. دعم صحة القلب
تشير دراسات حيوانية إلى أن مستخلص جوزة الطيب قد يساهم في خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية، وهي عوامل مرتبطة بأمراض القلب.
7. تنظيم سكر الدم
أظهرت دراسة على الفئران تحسناً في مستويات السكر ووظيفة البنكرياس بعد تناول مستخلص جوزة الطيب، لكن النتائج لا تزال غير مؤكدة على البشر.
أضرار جوزة الطيب: الخطر في الجرعة
يحذر الخبراء من الإفراط في استخدام جوزة الطيب، حيث إن تناول أكثر من 5 جرامات قد يؤدي إلى:
• أعراض تسمم حادة
• دوار وغثيان وتسارع ضربات القلب
• هلوسة وثمل
• وفي حالات نادرة، مضاعفات خطيرة قد تصل إلى الوفاة
لذلك، ينصح الأطباء باستخدامها بكميات صغيرة جداً تقتصر على الطهي فقط.
خلاصة
جوزة الطيب توابل ذات فوائد صحية محتملة، لكنها سلاح ذو حدين. فالاستخدام المعتدل قد يمنح الجسم بعض الفوائد، بينما الإفراط فيها يشكل خطراً حقيقياً على الصحة. ويبقى الاعتدال والوعي هو الخيار الآمن عند إدخالها في النظام الغذائي.
